Migas de niño o Migas dulces

Ingredientes: 

180 grms de harina
180 grms de azúcar
150 grms de aceite de oliva
1 litro de agua
200 grms de aceite de girasol
Pan troceado a cuadrados del día anterior

Procedimiento:

Freír el pan troceado con el aceite de girasol bien fuerte, sacar a un plato con un papel absorbente y reservar.

Echar en el vaso el aceite de oliva y calentar 4' a varoma velocidad 3
Añadir la harina con un pellizco de sal y freír 7' a varoma velocidad 3.
Añadir el agua y el azúcar y programar 12' a varoma velocidad 3.

Poner en moldes individuales o en una bandeja y añadir el pan frito por encima.