Galletas de avena, naranja y chocolate

Ingredientes:

- 200g de copos de avena

- 200g de harina integral

- 150g de azúcar moreno

- 150g de aceite de girasol

- 100g de pepitas de chocolate

- 60g de nueces troceadas

- 2 huevos

- el zumo y la raspadura de una naranja

- 2 cucharaditas de levadura Royal

- Media cucharadita de sal

Procedimiento:

1. Ponemos en el vaso los huevos, el aceite, el azúcar y la sal, el zumo de naranja, la raspadura y la levadura. Mezclamos todo 10 segundos a velocidad 3.

2. Añadimos la harina, la avena,  las nueces, las pepitas de chocolate y amasamos minuto y medio a velocidad espiga.

3. Nos mojamos las manos en aceite para hacer bolitas con la pasta resultante y las aplastamos para hacer forma de galleta. Las vamos depositando en papel de horno dejando un poco de hueco entre ellas.

4. Horneamos a 190°C 12-14 minutos